Lulas de Rapar o Fundo ao Tacho

Quando uma pessoa amiga me deu esta receita achei bastante piada ao nome com que estas lulas foram "baptizadas".

Segundo essa pessoa (que nem é grande apreciadora de lulas) esta é a unica forma dela comer lulas, acabei por ficar curiosa e experimentei e não é que elas ficam mesmo boas e diferentes do habitual.

INGREDIENTES:
- 1 embalagem de lulas limpas

- azeite

- 1 cebola grande

- 2 a 3 tomates bem madutos (ou tomate pelado)

- 1 folha de louro

- sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Num tacho coloquei uma boa quantidade de azeite, parti a cebola às rodelas juntei-as ao azeite e deixei apurar um pouco.

Quando a cebola começou a ganhar cor juntei o tomate partido em pedacinhos, a folha de louro e temperei com sal e pimenta. Deixei refogar.

Fui mexendo e quando o tomate já estava praticamente desfeito e todos os ingredientes bem apurado retirei a folha de louro e desliguei o lume.

Com a varinha mágica triturei todos os ingredientes de modo a ficar tipo um puré, voltei a ligar o fogao e juntei as lulas. Tapei e deixei-as cozer neste preparado que entretanto fica mais fino pois as lulas largam sempre alguma agua.

Durante a cozedura fui verificando a agua, como as minhas lulas ainda precisavam de cozer mais um pouco e o molho já começava a desaparecer juntei um pouco mais de agua mas o molho voltou a engrossar.

Quando as lulas estavam cozidas foi só servir, eu servi com arroz branco e salada

A MINHA OPINIÃO: Muito boas e realmente diferentes.
Ficam com uma cor alaranjada assim como o molho que pela sua espessura só dá vontade de estar sempre a molhar o pão

Brigadeiros à Minha Moda

Depois de uns dias ausente por motivos de saúde e depois para organizar a festinha do 8º aniversário da minha menina, estou de volta.

A festa correu lindamente, mas o mais importante é que tanto ela como os amiguinhos divertiram-se muito.

Como habitualmente fiz os meus brigadeiros que alem de super fáceis a criançada adora-os.

INGREDIENTES:
* 2 pacotes de bolacha maria (moidas no 1,2,3)

* 1 pacote de 125 gr. de chocolate em pó (só vai ser utilizado metade)

* 4 ovos

* 1 colher e meia (de sopa) de manteiga (pode ser planta)

* Chocolate granulado ou côco

* Formas de papel pequenas

PREPARAÇÃO:

Derreto a manteiga e reservo.
Num recipiente misturo a bolacha já moida e meio pacote de chocolate em pó.
Adiciono a manteiga e com as mãos vou mexendo o preparado, adiciono os ovos um a um e vou sempre misturando até que fique tudo bem ligado.
Faço pequenas bolas, passo no chocolate granulado ou pelo côco e coloco nas formas de papel
Antes de servir deve ir pelo menos 1 hora ao frigorifico

A MINHA OPINIÃO: Bons e muito fáceis de fazer. A minha filha adora faze-los comigo.

SUGESTÃO: Ao preparar a massa ela costuma colar-se aos dedos por isso aneis, pulseiras se as usar é melhor retira-las (ou então usar luvas).

Antes de começar a fazer as bolinhas retiro o mais possível de massa das mãos, lavo-as e só depois começo a moldar as bolinhas.

Queques de cenoura

Bordar é uma das coisas que mais gosto de fazer, tenho várias revistas de ponto de cruz e foi numa dessas revistas a "LInhas&Pontos" que encontrei esta magnifica receita.
Fui dando o meu toque pessoal e hoje digo que estes queques são dos melhores que comi até hoje.

E a minha vesão é a seguinte:

INGREDIENTES:

- 500 gr de cenouras

- 400 gr. de açucar

- 4 ovos

- 125 gr. de farinha

- 1 colher (café) de fermento

- 1 laranja grande

PREPARAÇÃO:
Descasco as cenouras, peso-as e levo-as a cozer.

Depois uso a varinha mágica para reduzi-las a puré e deixo-as ficar a escorrer.

Enquanto isso num recipiente bato bem o açucar, as gemas e a raspa da laranja.

Junto a cenoura e misturo bem.

Aos poucos adiciono a farinha com o fermento, volto a bater e por fim incorporo as claras em castelo.

Unto forminhas e verto este preparado sem as encher completamente.
Levo ao forno a 180/200º